亚氨基酸是指那些分子中含有亚氨基（-NH-）而不是氨基（-NH2）的氨基酸。在组成蛋白质的20种标准氨基酸中，只有脯氨酸（Pro）是亚氨基酸。脯氨酸的分子结构中包含一个羧基（-COOH）、一个亚氨基（-NH-）、一个氢原子（-H）和一个侧链基团（R基），其中的亚氨基与α-碳原子相连，形成了一个环状的四氢吡咯结构。
亚氨基酸在蛋白质中的含量是多少？
亚氨基酸有哪些生物功能？
如何区分亚氨基酸和α-氨基酸？
