广东职业技术学院的王牌专业包括：
1. 现代纺织技术
2. 染整技术
3. 服装与服饰设计
4. 物联网应用技术
5. 应用电子技术
6. 艺术设计（服装艺术设计）
7. 针织技术与针织服装
8. 会计电算化
9. 纺织品检验与贸易
10. 高分子材料加工技术
这些专业被认为是学校的优势专业，具有较高的教学水平和就业前景。请注意，专业名单可能会随着时间和学校的发展而有所变动，因此建议以学校最新公布的信息为准
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